食品商標(biāo)的功能是鑒別識別、質(zhì)量監(jiān)督、消費(fèi)者監(jiān)督和促銷、消費(fèi)市場流通。通過商標(biāo)來區(qū)分食品生產(chǎn)和檢驗食品質(zhì)量的單位。標(biāo)識是用來了解食品、廠家等的可能性。商標(biāo)監(jiān)管有立法監(jiān)管和中小企業(yè)自我監(jiān)管兩大功能。根據(jù)《商標(biāo)法》的有關(guān)規(guī)定:“企業(yè)名稱注銷后的使用者應(yīng)當(dāng)對所使用商標(biāo)的質(zhì)量負(fù)責(zé)?！比绻櫩筒恍⌒馁I了質(zhì)量不好的食品，可以根據(jù)商標(biāo)標(biāo)注的細(xì)節(jié)向顧客投訴，這是立法的監(jiān)督作用。
食品商標(biāo)的聲譽(yù)與食品質(zhì)量密切相關(guān)。名牌商標(biāo)是食品制造中小企業(yè)注銷后長期堅持公司名稱質(zhì)量監(jiān)督的結(jié)果。
食品商標(biāo)有五大類。
食品商標(biāo)根據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄《同類產(chǎn)品和公共服務(wù)清單》及其使用情況可分為三類。
一、加工食品
即第二十九類:加工肉類、魚類、牲畜和海鮮、水煮、腌制、冷凍、干燥和烹調(diào)的蔬菜和水果、油炸圈餅、奶油、蛋糕、雞蛋、牛奶和奶制品、增塑劑和植物油
第二，方便食品，消費(fèi)較慢
即第三十類:咖啡、茶、可可、糖、大米、食用糖、西米、咖啡替代品、白糖和豆類加工、蛋糕、點(diǎn)心和巧克力、冷凍食品、牛奶、牛奶、新鮮酵母、發(fā)酵粉、鹽、果醬、醋、醬(調(diào)料)、乳香調(diào)味、食用冰
Iii .待加工的大米
即第31類:畜牧業(yè)、花卉、農(nóng)產(chǎn)品和小麥、休閑動物、美味蔬菜和水果、種子、枝葉、花木、動物飼料、啤酒
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